Phở Bát Đá – Phở Xứ Đông – Phở Lõi Rùa “Sôi Sùng Sục” Tại 75 Thanh Bình

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những bát phở truyền thống “ăn nhanh, đi vội” và đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực chậm rãi, tinh tế hơn ngay tại TP Hải Dương, thì Phở Bát Đá – Phở Xứ Đông chính là điểm đến không thể bỏ qua. Hôm nay, hãy cùng Thổ địa mục sở thị quán phở đang “làm mưa làm gió” tại phố Thanh Bình này nhé!

Trải Nghiệm “Đầu Bếp Tại Bàn” Với Phở Bát Đá 300 Độ C

Khác với phở thông thường, Phở Bát Đá – Phở Xứ Đông mang đến cho thực khách một phong cách thưởng thức hoàn toàn mới lạ. Nước dùng được đựng trong những chiếc bát đá đen Hàn Quốc dày dặn, được nung nóng tới 300 độ C trước khi mang ra bàn.

Top Quán Phở Bát Đá Hải Dương Ngon & Đáng Thử Nhất

Khi nhân viên bưng ra, bát nước dùng vẫn đang sôi “sùng sục”, tỏa khói nghi ngút và giữ nhiệt cực lâu. Đi kèm là một mẹt nguyên liệu riêng biệt gồm: Bánh phở, thịt bò tươi thái mỏng, rau sống, giá đỗ và trứng chần (nếu gọi thêm).

Cảm giác tự tay gắp từng lát thịt bò tươi rói nhúng vào bát nước sôi, chờ thịt chuyển màu chín tới rồi thưởng thức ngay lập tức là một trải nghiệm cực kỳ thú vị. Thịt bò vừa chín tới giữ nguyên được độ ngọt, mềm mọng nước mà không hề bị dai.

“Cực Phẩm” Phở Lõi Rùa – Món Ngon Hiếm Có

Đến Phở Xứ Đông, món “must-try” (phải thử) mà mình khuyên các bạn nên gọi chính là Phở Lõi Rùa. Lõi rùa là phần thịt ngon nhất của con bò, nằm ở giữa bắp đùi sau, có những vân gân xen kẽ hình cánh hoa rất đẹp.

• Độ giòn: Lõi rùa ăn giòn sần sật nhưng lại không hề cứng.
• Độ ngọt: Thịt rất ngọt, đậm đà hương vị bò tươi.
• Số lượng có hạn: Một con bò chỉ có rất ít lõi rùa, nên đây được xem là món “hàng hiếm” cho dân sành ăn.

Nước Dùng – Linh Hồn Của Phở Xứ Đông

Dù hình thức có lạ đến đâu thì nước dùng vẫn là yếu tố quyết định. Nước dùng tại Phở Xứ Đông 75 Thanh Bình có màu vàng óng, trong vắt. Vị ngọt thanh thoát từ xương hầm kỹ (không bị lợ mì chính), thoang thoảng hương quế, hồi và thảo mộc, tạo nên dư vị rất dễ chịu.

Không Gian & Phục Vụ

Quán nằm ngay mặt đường Thanh Bình rộng rãi, dễ tìm và thuận tiện đỗ xe. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, rất thích hợp để mời gia đình, đối tác đi ăn sáng hoặc ăn trưa.

Tổng Kết

Một bát phở nóng hổi đến giọt cuối cùng, thịt bò lõi rùa giòn ngon và trải nghiệm tự nhúng thú vị – Phở Bát Đá Xứ Đông xứng đáng là địa chỉ ăn sáng chất lượng hàng đầu tại Hải Dương hiện nay.